虽然这样做,成本更低,生长速度更快,但是这样的蘑菇营养价值几乎没有,吃起来还有一种奇怪的味道,完全没有蘑菇该有的鲜甜。
何贝贝在选材这方面还是做得相当出色的,鸡是好鸡,鸡的岁数以及养殖手法都相当不错,口蘑也是好的口蘑,也不知道是不是使用的父母提供的供货渠道。
这个汤中规中矩,非常鲜甜倒是有几分清雅脱俗的感觉了。
非常符合粤菜追求食材的本味的理念,眼下的这个【口蘑清汤】仅仅使用了本身作为原材料,甚至没有加入一滴的水,倒是很切合他们店铺门口的宗旨----回到最初的美好,而粤菜最初的美好,不就是回到食物本身的味道吗?
这道菜如果满分是100分的话,李潇愿意给到95分。
并不是他的分数真的有那么高,而是按照这种做法,其实可以进步的地方真的不多。
也就是说用这种做法做出来的【口蘑清汤】无论上限还是下限,都非常的高,很适合新手成为看家菜,而且这个造型也相当的高级,制作方法也超级简单。
看到李潇没有招呼自己过去,何贝贝长长的吐出一口气,这时团队中的二星厨师宋培元悄悄地走到何贝贝的身边,低声细语地说道
“贝贝看你今天的状态不太对的样子?那个家伙什么来头?”
后厨的面积不小,而李潇要为了不让其他人听到这边到底在交谈什么,也特地压低了声音,所以隔着几米远的后厨其他人根本不知道到底发生了什么事。
不过这来来回回地叫着何贝贝过去,显然不是什么好事。
然而一向心高气傲的何贝贝,今天却并没有表现出什么不爽的表情,反而是一脸沉思,这样的表现让一直和他一起工作的宋培元感到十分惊讶。
要知道之所以他们会出现在这一间新开的小店铺,主要的原因还是在上一家店出现了一个无理取闹的股东。
对于何贝贝的换季菜单提出各种意见,而且提出来的意见都荒谬绝伦,直接让当时身为主厨的何贝贝赔付了一个月的工资然后直接离职了。
当然,后厨的团队全是何贝贝的人,既然她要走,其他人肯定也是要走的。
然而这样的做法其实是相当败人品的,毕竟作为店铺的股东对方提出一定的要求,按道理来说,这边后厨是需要及时跟进的。
毕竟提出的要求是否合理,是很难有一个公正的评判,但是何贝贝这种立刻离职的情况,确实违背了职业道德。
正常流程来说,都是要等对方找到后厨接替原班人马,或是辞职时间够了一个月。
虽然赔付了整个后厨的一个月的工资,但是在圈子里面闹出不小的动静。
最后还是他的父母临时找了,一位四星高级厨师带着他的团队临时顶替了这家餐厅的后厨,才让事态不至于扩散。
而当事人何贝贝也被禁足了相当长的时间,也是最近才被重新放出来,这间店也是何贝贝的父亲给她找的,虽然三令五申不准她继续惹事。
但是,宋培元可是很清楚何贝贝的性格,按理来说新店的老板带着一个莫名其妙的所谓主播过来试菜,把何贝贝激怒是理所当然的事情;。
所以,其实在李潇进来的时候众人已经考虑过,是不是又要在家休息一两个月。
毕竟他们是真的很清楚自己老大的性子,别看何贝贝是个女孩子,但脾气却比很多男孩子都要火爆,然而让所有人意外的是何贝贝今天好像一反常态,像是变了一个人一样。
何贝贝没好气地瞥了宋培元一眼
“有什么事下班再说,上班时间认真工作,那个家伙不简单好好备餐。”
听到从何贝贝口中说出的话,让宋培元暗暗吃了一鲸。
什么叫那个家伙不简单,怎么不简单法?
难道那家伙不但是主播,还是什么出名美食评论家?
又或是什么美食家族的子弟吗?
毕竟对方看起来比何贝贝的年纪还要少上不少,如果靠自己,即便是再出色,也不可能让何贝贝如此服服帖帖。
宋元培有些百思不得其解,不过既然老大都发话了,那有什么事还是下班之后再谈,毕竟他本身也是一个二星级的厨师,还是有一定的职业操守的。
他最后好奇地看了一眼,还在和这家店老板闲聊的那个男人,继续把心思放回工作里。
感谢大家的打赏。
得到一样东西,
就会忘记,
当初,
垫着脚,
趴着窗,看它的感觉。
所以,那个突然出现你路上那个惊艳了你的人,其实早就在你身边了。
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