小二哥觉得时染是想挑事，可是时染都已经付过钱了，他又不好说什么，只得跑去把掌柜的喊来了。
小二哥将时染先前说的话，一句不落的告知了掌柜。
佟掌柜听到小二哥的话时，挑了挑眉，倒也好奇是何等人物，居然这般大言不惭。
待她见着时染的时候，挑了挑眉，有些意外。
同样，时染也有些意外，这是个男尊女卑的时代，会看到一个女掌柜，也是极少见的。
“掌柜的，就是她！”小二哥道。
时染起身，笑看着掌柜。
佟掌柜上上下下打量了时染一通，这妇人虽着粗布棉衣，但这一身的气质却不容忽视。
“小夫人说我们这菜不好，既如此？不如请小夫人露一手？”佟掌柜手里拿着把羽毛扇，轻轻的扇着。
“好呀！”时染等的就是她这句话。
而她，也有些喜欢这个佟掌柜，话不多，虽然先前那般打量她的时候，眼神令人觉得不太舒服，不过时染用不着多费口舌，她便让时染露一手，时染还是十分愿意的。
佟掌柜进了厨房，指着一边空着的灶台，笑道，“那儿空着，你便用那儿吧！就做糖醋鲤鱼！”
“可以！”
时染四处扫了一眼，厨房里的厨子见佟掌柜带她进来，免不了一阵好奇，找小二哥打听了句，“这谁啊？何时咱们后厨还招妇人了？”
“哪是啊，这小娘子对咱们酒楼的菜指指点点的，说这个不好吃，那他难吃，掌柜的让她露一手呢。”小二哥低声道。
“不自量力！”厨子冷笑了一声，没把时染放在眼里。
而坐在不远处的主厨只是睁了下眼，便又闭上靠在那儿休息了。
时染走到养鱼的水缸边上，看着里面游着的鱼儿，瞄准了那条又大又肥的鱼儿后，便直接伸手将鱼儿抓了出来。
下手速度很快，动作很准。
佟掌柜倒来了兴致，这身手有点儿意思！
鲤鱼滑不溜秋的，也不是谁都抓得到的，而时染居然一上手就抓到了，这考验的可不是运气，而是实力。
时染将鱼处理完后，让萧晴晚烧火，锅中倒入大量的豆油后，将鱼身上多余的面粉抖落，手提鱼尾将它放入七分热的油锅内，而后让萧晴晚将烧旺的柴从坑中取出，只留下少许的微火炸三分钟左右，再用旺火炸至金黄后出锅。
佟掌柜本身就有些好奇，待看到一条金黄色的鱼，立于盘中时，倒是让她站直了身子。
就连闭着眼的主厨，也都睁开了眼，望着那条鲤鱼。
待酱汁调好淋上去后，再在鱼嘴上放上一片欧芹叶。
“好了！”时染将鱼端过来放在桌上，而后抽来干净的筷子，递给了佟掌柜，“掌柜的，尝尝看吧！”
佟掌柜看了时染一眼，而后接过了筷子。
佟掌柜从鱼身上夹了块鱼肉下来，还能听到鱼皮脆响的声音，而后再将鱼肉放入口中，酸酸甜甜的口感，一下就刺激了味蕾。
明明都是差不多的做法，但是时染做出来的，确实好吃了许多。
“周师傅，你也过来尝尝吧！”