良久,在一位老人吃完后,忍不住先一步开口说:“好吃,真的好吃,鳝鱼段酥烂入味,五花肉几乎是入口即化,再搭配上菜心和鹌鹑蛋,真是做到了完全不腻,吃着真的是很棒。”
有一个人给出评价,接着其他的客人也都是纷纷开始讨论起来。
“这个菜可真是很好吃呢,尤其是鳝鱼段真是很入味,而且吃起来又嫩又酥烂,太好吃了。”
“还有里面的五花肉也好吃,和红烧肉味道很像,但是又比红烧肉更加美味。”
“吃完了鳝鱼段和五花肉,最后用鹌鹑蛋和菜心摸一摸碗底的汤汁,真的是又解腻,又有一种全新的体验。”
冯正的这一道《明月炖生敲》算是在叔叔和姑姑的金景陵酒楼获得一片好评。
冯安建和冯安兰听到食客们的好评,相互看了看不禁觉得他们竟然还是小瞧了冯正。
冯正的厨艺,真的是非常厉害,关键他不但是能自己烹饪,还能指挥后厨里那么多的厨师合作做菜,能够把每个厨师的积极性都调动起来。
冯安建曾经也是厨师,但是和姐姐合作开酒楼后,他几乎没有再下过厨。
后来更是把主厨的位置都给让了出去。
因为冯安建无论是做菜,还是在后厨协调上,终究还是欠缺不少。
冯安建此时忍不住对姐姐冯安兰说:“当年爸曾经说过,我只能是一个后厨里的普通厨子,没有办法成为统领后厨的主厨,看起来爸的评价真的很对,当年在富景楼我不如大哥,如今也不如冯正。”
冯安兰说:“安建你不用这么气馁,其实你的厨艺已经不差,只是大哥和冯正他们更厉害而已。”
冯安建说:“还是钻研的问题,姐你有没有发现,小正他在后厨里的时候,样子真的是很像爸,那种游刃有余的状态,看上去是非常轻松自在,指挥其他人就如同是指挥自己手脚般轻松。”
冯安兰说:“这可能就是一种天分吧,其实你想一想,以前冯正虽然不正干,但是他也是能够笼络一批人跟在他身边,那些人也都是听他的。”
冯安建顿时笑起来:“哈哈哈,姐,你这么说还真是,以前小正带着那批小痞子,真有一点像是老大的样子。”
冯安兰也跟着笑起来:“不过现在看起来,小正他是真的改了,现在他真的是更加懂事,像是一个真正挺起胸膛的男人。”
冯安建说:“是啊,和他一比,我们两家的孩子真是落于下风。”
冯安兰说:“这也没什么,毕竟我们两家的孩子,也都没有谁认真学过厨艺,以后爸的那些手艺,真的是只能靠小正发扬光大。”
冯安建和冯安兰这边正聊着,一位和他们非常熟悉的老顾客走过来。
“两位冯老板原来在这呢?今天你们酒楼换了一个什么样的主厨啊?今晚的这些菜,可真的是很不错啊,我甚至觉得吃起来,比以前那个方主厨在的时候,味道还要更好呢。”
冯安建和冯安兰看到老顾客过来打招呼,两人也都是笑呵呵跟老顾客相互问候。
冯安建说:“你吃的满意就好,前一阵确实是出了点状况,所以菜品质量下降,真是多谢老主顾们多多包涵了。”
冯安兰说:“今天来了一位厉害的大厨,不过可能不会留在我们酒楼当主厨,但应该会帮我们把后厨给安排好,以后会尽可能保证菜品的质量,让老主顾们都可以吃得满意。”
老顾客有些好奇:“真的来了一位新主厨啊?还是厉害的大厨?”
冯安建说:“可能您也认识,就是之前网上很火的那位冯正大厨,他是我们的侄子,这次是带妻子和女儿过来看我们,临时帮我们在后厨客串。”
老顾客一听顿时惊呼:“天呐,是那位网上有名的冯大厨啊?原来他是你们的侄子?”
冯安兰说:“对,是我们的亲侄子,所以今晚的菜才能提升这么高。”
老顾客忍不住一边回味今天的菜,一边感叹:“真是没想到,居然会在金陵吃到冯大厨的菜,这手艺真是没的说啊。”
冯安建和冯安兰相互看了看,两人脸上浮现出一丝骄傲的笑容。