第244章 最真实的手艺(2 / 2)

六二六二 / 著

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苏伊暖说:“太爷爷,暖暖爸爸也是年轻厨师呀。”

听到苏伊暖这话,让大家先都是一愣,紧接着都笑了起来。

冯锡古一边笑一边说:“哈哈哈,暖暖说得对,你爸爸也是年轻厨师。”

苏晴笑着轻轻捏了捏女儿的小脸:“你呀,现在是越来越会说了。”

冯正说:“谢谢女儿的夸奖,爸爸感觉自己确实是很年轻啊。”

冯安栋说:“现在很多餐馆都不愿意下功夫,主要还是如今时代不同了,大家生活节奏加快,没有那么多时间去讲究吃喝,所以很多时候大家只能是随便对付一口,自然导致很多国内餐馆认真去做却换不来生意。”

苏晴说:“也不是呢,现在好多大城市里,一些高档餐厅也很受欢迎。”

冯正说:“可是那些被追捧的高档餐厅,往往都是一些西餐厅,反倒是很少会有中餐厅被追捧。”

冯安栋说:“是啊,毕竟很多人觉得,西餐厅卖几百上千可以,但是中餐卖上几百上千就会让他们觉得不值了。”

冯正说:“没有人会在意,厨师为了一道菜付出了多少心血。”

苏伊暖赶紧抱住爸爸的胳膊说:“爸爸,我在意呀,暖暖知道爸爸特别辛苦的。”

冯正抱住女儿说:“谢谢暖暖理解爸爸。”

然后冯正又对大家说:“所以,我做直播,也是想要把后厨里的一些东西展示给大家,我希望让更多人了解到,中餐并非是他们所想的那么简单,实际上中餐的复杂要超过西餐。

甚至中餐的厨师,只要是用心,能够做出很多味道上超越西餐的菜品,而且每一道菜厨师都是要付出心血去做的。”

爷爷听后赞扬:“对,小正你做得对。”

大家也都纷纷表示,冯正做的确实很对。

苏成强说:“冯正你做的很对啊,你这样做,让人家看清楚了,在后厨里你的辛苦,而且也没有藏着掖着,把一切的过程都给大家看到,这样一来,大家也就明白你在每一道菜里凝聚的心血。”

母亲也开口说:“不管别人怎么做,至少我们做到了问心无愧。”

奶奶接着说:“对,我们每一道菜的价格都是公道的,让你们看到我们的烹饪过程,所以我们用这份手艺卖给你们那个价。”

这一刻,全家人都很理解和支持冯正的直播做菜这件事。

与此同时,在网络上有关于《九转大肠》烹饪直播,话题也是发酵起来,逐渐也被引导了关于餐馆定价的问题上。

同样是很多人在网络上支持冯正的做法。

“说实话,看完冯大厨做的九转大肠,我就想去吃一次,无论冯大厨要多少钱,我都愿意花,因为去冯大厨的餐馆吃,是可以吃到真正手艺的。”

“没错,冯大厨人家不藏着掖着,人家是把烹饪过程展示给你看了。”

“是啊,现在很多餐厅,说是有什么传承,结果上来的菜都是半成品,根本就是糊弄顾客。”

“我提议,应该让所有说有传承的餐厅,都要把他们后厨做菜过程直播出来。”

“对对,这样我们吃着放心,不会吃到什么半成品。”

“应该学很多西餐厅,弄成半开放厨房,让大家看到后厨里的一些烹饪过程,这样才是真实手艺。”

“所以大排档最真实啊,我就喜欢大排档吃,人家厨师都是亲自当着面炒菜。”

“哈哈哈,也可以去冯大厨的餐馆,也是真实手艺。”

不得不说,冯正的直播无形中拉高了大家对餐厅的要求。

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