“其实这个刀工的关键，不在于切得如何细？关键在于要把每一根丝切得粗细均匀，这就需要经过长时间的训练了。”
“还有一点，在切丝之前的批片，也是这个刀工最关键所在。”
“不错，如果不能够批出足够薄的片，那么也就不可能切出足够细的丝，所以你们可以仔细看他批片的过程，那每一刀是不是都非常的认真，非常的精细？那个才是刀工嘴精髓的展现。”
网络上一些专业大厨出来进行一番解说，自然也是让外行人逐渐看出门道来。
而冯正《扣三丝》这个视频的出现，真的是引起了非常高的热议。
甚至在网络上，还出现了专门进行逐帧分析的视频。
更是有一些大胆的人，开始想要模仿冯正的刀工，想要复刻他做的这道《扣三丝》出来。
当然，就像是很多大厨所说，没有经过专业的训练，想要完美的复刻确实很难。
网络上持续热度发酵，同样是给冯正也带来了不小的问题。
首先就是每天小餐馆都会出现不少人，而这些人来的第一件事，都会问能不能吃到《扣三丝》这道菜？
这也是让冯正感到有些无语。
面对大家的询问，他也只能是一遍遍的解释。
“真的是很对不起，《扣三丝》不是一道单独的菜，如果大家想要单独点那道菜的话，那么我们餐馆不可能专门单独做的。”
得到这样的回答呢，自然是不能让来的人死心。
“冯大厨，那我们可以专门订一桌宴席啊，只要有扣三丝就行。”
冯正也是更加的无奈：“扣三丝它是一道汤菜，实际上味道不会非常的惊艳，所以大家千万不要为了单独吃那么一道菜就来点啊。”
不少人也是对冯正的表现感到有些奇怪。
“冯大厨，人家都是希望可以多些顾客，可是你这怎么好像是不希望有顾客呢？”
“是啊，我们这么多人天天都来排队订一桌宴席，你的生意不是也非常好吗？”
“是呢，我觉得到时候，冯大厨你每天只做一桌也会非常的火爆。”
“对的，冯大厨可以好好准备，然后每天只做一桌，相信也会有好多人来订的，一样可以生意非常火爆。”
对这些人的提议，冯正也是无奈地摇头表示拒绝。
“感谢大家对我的支持，也谢谢大家给我的建议，但是我暂时不可能那样去做，因为那样做的话，对之前来支持我餐馆的顾客非常不公平。
如果每天只做一桌，确实是可以让我相对比较悠闲，而且可以把那一桌宴席的价格定到很高，就像是大家说的，凭借我的名声，我或许也可以赚到钱，但是我觉得那样是对食客的不尊重。”
听了冯正的话，围着餐馆的食客们也都觉得好像确实是。
冯正最后很严肃地说：“我暂时还没有想好要怎么去平衡，所以暂时我们家还是不做宴席的，就是每天做一些家常菜。”
很多慕名而来的人听到这自然是不免有些失望，一些人也是转身离开。
冯正并没有去挽留，他只是单纯不希望自己餐馆变得被人厌恶。
而他心里也是在考虑，是不是可以每个月，或者每周做一次宴席，只接那么一两桌。
既可以满足一些慕名而来的食客，也可以让自己的手艺真正的展示出去。
不过这个时间，冯正也还是在思考，暂时还没有考虑好怎么去做。
在冯正厨艺持续扬名时，魏志刚和师叔、大师兄也终于抽出时间，和李兴明一起在中午来到了冯家小餐馆。