第130章 大师的气魄(1 / 2)

六二六二 / 著

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冯正说完自己的想法,眼见大家似乎都被震惊到了。

他赶紧笑着说:“哈哈哈,我其实就是随便说说,我的那点手艺,哪里就有什么资格去指导所有人如何做菜了?我其实还是想要通过直播,宣传我们家餐馆嘛。”

被冯正这么一说,顿时大家也都是回过神来,随后大家都笑了起来。

明白冯正刚才的话,有一点拔高自己立意的想法,大家倒也是放松了下来。

不然的话,冯正有那么高的立意,还有那么高尚的想法,实在是让其他人显得有点无法跟他比较。

当然在冯安栋的心里,还是很清楚儿子刚才的话不是玩笑。

冯安栋在出院之后,曾经看过冯正在网上的直播。

身为一名专业的厨师,冯安栋自然是很清楚明白,儿子在网络上直播中的每一步烹饪手艺的展示,那都可以说是毫无保留的。

甚至像是处理鳝鱼的那种手法,即便是冯安栋可能都不敢说会比儿子做得好。

更不要说是一些刀工、火工,以及一些调味上的细致解说。

冯安栋很清楚,如果网络上有一些有心人,跟着冯正的视频去学,恐怕是能够真的学成一个拥有不错手艺的厨子。

甚至只要是肯下功夫,认真去研究直播间里冯正传授手艺,去任何一家饭店后厨里,都可以当一个不错的厨子,甚至是可以自己开一家小餐馆。

但是冯安栋也清楚,如今肯吃苦下功夫的人越来越少了。

即便是冯正直播里那样细致展示了全部流程。

可能到头来,真正肯下功夫跟着他学的,恐怕也是寥寥无几。

当然这其中还有一个关键原因在于。

冯正直播中看似能够轻松信手拈来的手艺,实际上都不是看着那么简单,是需要经过日积月累的练习,才能够非常熟练掌握的手艺。

就不说别的,那个冯正烫杀鳝鱼的手法,就不是表面上用开水烫死鳝鱼那么简单。

烫杀过程中水温的掌握,还有鳝鱼要烫杀到什么程度,都是需要经验去把控。

还有用竹签去把鳝鱼拆分出来,同样不是直播里看着那样容易。

至少冯安栋很清楚,如果是他去操作,或许也能够办得到,但想要做到冯正那样麻利也是需要经过一段时间练习。

而烫杀和拆分鳝鱼不过是相对简单一些的工序。

剩下在直播里,冯正所展示出的刀工,还有那些烹饪时的火工等等,没有一样是能够短时间内学会。

不过,即便是短时间学不会那些技艺,冯正直播里也给出解决办法。

比如他教给一些想要在家做的人,切丝的时候可以利用工具。

还有就是在家炒菜的时候,可以先把锅给烧得更热后,再下锅去进行翻炒,并且翻炒的时间要尽量缩短一些。

冯正的教导很细致,并且考虑到了不同观看人群。

冯安栋觉得儿子这一切表现,真的越看越不像是他所了解的儿子。

真的就像是一位非常有气度的大师。

所以今天再听到冯正的话,别人或许会当成是玩笑,冯安栋却并不会当成是玩笑,而是会当做是儿子真心所想。

不过在外人面前,冯安栋也没有多说什么。

接着,冯正也是跟大家继续算账,最终得出今天利润同样是很可观。

李秀华忍不住说:“这要是天天都能有这样好的生意,那可真的是不敢想啊,到时候我一定要给秀梅、翠萍和虹她们涨工资。”

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