周掌柜一听孟芜要去厨房,顿时抬头看向季白!
仿佛只要季白不发话,他就不敢行动一般!
尤其今天上午季白来店里巡查,看到好几桌客人的菜都没吃几口就走了!
心里可是憋着气呢!
菜不好吃,大米的需求自然就少了!
人流量变少,他们酒楼还怎么挣银子?
季白作为季家未来掌舵人,不慌才怪!
只是这荒年,不仅是镇上的厨师手艺不行,就是到了京城那一片,各家厨师的手艺也没好到哪里去!
长此以往,还怎么营业挣钱?
季白一看孟芜一副信心满满的样子,心里的希望小火苗忍不住灼烧了起来!
孟芜的奇怪,从第一次合作大米的时候他就发现了异常,平常一个姑娘怎么会囤那么多大米?尤其大米的品质还着实不错!
只不过他调查了许久,除了查到她是在新婚夜脑子利索了之外,再也查不到其他的信息!
怪的人才有怪招数!
尤其,还是这种格外聪慧的,他喜欢!
“还不带路?你有二十两?”
周掌柜一听这话,撒腿就往外跑去!
他就不该多问那一句!
他活该被怼!
孟芜紧跟其后来到厨房,厨房师傅一看来了个年纪轻轻的小姑娘,一进门就拿了一只鸡放在案板上,顿时心里不服气起来!
又来一个抢活的!
敢抢他的饭碗!
他倒要看看她这般年轻能有什么本事!
厨房大师傅一挥手,顿时带着两个打杂一般的小哥站到后院去!
她想逞强么,就让她丢人现眼!
孟芜这边先把鸡切成小块,随即掏出包包里的葱姜蒜,一部分切丝,一部分切段!
然后掏出调味品的罐子,把鸡块放盆里,撒上料酒、盐、淀粉,放上切好的丝状的葱姜蒜,开始腌制!
这期间孟芜又掏出包包里的辣椒、花椒、胡椒,把辣椒切成两厘米的长度,紧接着烧锅、倒油、放一部分葱姜蒜,开始炸辣椒!
等辣椒炸好,鸡肉腌制结束,鸡块开始下锅煎炸,反复炸三次,这才捞出来!
等这一切准备就绪,这才开始正式炒菜,小料先放油炸,炒出香味开始放鸡块,莫约五分钟。开始放辣椒,接着翻炒五分钟,开始撒上鸡精提鲜!
一分钟后,热腾腾的辣子鸡顺利出锅!
紧接着她又做了一道油焖茄子、鱼香肉丝、水煮白菜!
等这三道菜一出,孟芜先把每道菜多出的分量分成几小份,交代掌柜的送给堂客!
这才端起四个菜,直奔二楼找季白去!
此时后院里的厨房大师傅,忍不住伸长了脖子,想要看看孟芜到底是做了什么这么香,可又碍于之前他甩手走人的尴尬,拉不下面子迈不出脚,愣是不敢上前!
原本就在二楼等候的季白,还没见到孟芜,就闻到了楼道里飘过来的香味,顿时不由得心神一震!
这味道,倒是勾人的很!
孟芜刚走进门,就见已经换完干净衣服的季白。正端坐在桌子前,一只手放在饭桌上,一只手担在大腿上,好不淡定!
只是不知道,等他尝完菜,还能不能这么理应这么淡定如狗!
“来,东家,尝尝味道先!”