师爷本来想替知府大人动手，但是被知府拦住了。
他看到很多新奇的吃食，还有这新奇的吃法，他想自己试一试。
夹起一个冻豆腐，放进白汤中，煮了一会以后，他把豆腐捞出来，放在调料里。
将豆腐沾满了调料，然后放进口中。
冻豆腐经过冷冻以后，很容易吸收调料，咬一口，调料就冒了出来。
知府顾不得擦拭，他被口中的食物惊艳到了。
软糯带着豆香，好吃。
他将其他食物都夹了一些放进锅里，然后一一品尝。
除了豆制品和蔬菜之外，那些腰片、猪肝片、猪大肠鸡肉、鸡爪、鸡翅膀等等的荤菜也都很美味，没有腥膻的味道，混着调料的香味
这叶娘子是怎么想出来的？
红汤那边看起来有点吓人，除了秦大忠，知府和师爷都没有在里面放菜。
可是看着秦大忠一边吃菜，一边吃着木莲冻好像十分惬意。
知府忍不住的夹了豆制品放进去，想试试红汤的味道。
他平时也喜欢吃加了茱萸的菜，但是这红汤除了辣，吃完了这唇瓣上还有一种麻麻的感觉。
令他惊讶的是，越吃越想吃
旁边的师爷也顾不上照顾知府了，放开了开始吃。
叶真真其实比较喜欢红汤，但是因为有了孩子，只能吃白汤了。
而秦王氏，她全程都在吃红汤的，滋滋有味。
也有红汤和白汤一起吃的，红的吃多了歇一歇，先吃白的
一顿饭结束，大家满嘴的油光，纷纷的拿出帕子来。
“叶娘子，我看这个火锅店一定能大火。”知府走到叶真真面前来，“明天，本官就不来捧场了。”
叶真真颔首，他作为知府大人，自然是不好出面。
莫远山拱手，“叶娘子，明天开始就请多多包涵了。”
“不敢，还要请莫掌柜多指教才是。”客气话，她也会说。
莫远山讪讪的笑笑。
送走知府等人，叶真真针对晚上的情况又稍稍的叮嘱了伙计，然后就让他们回去休息了。
第二天一大早，秦家和朱家早早的出发来到铺子。
莫远山已经到了，正在后院指挥着妇人、男人和小厮们做事。
已经有很多食材收拾好了，蔬菜放在干净的竹篮里，荤菜放在冰鉴里。
有人点单了，就开始装盘配菜。
大家在午市开始前，先吃了一碗面条，一个鸡蛋。
这些面条和鸡蛋都是叶真真提前让冰铺的姑娘准备的，最近冰铺的生意已经是淡季了，她们没那么忙了。
叶真真还特意调了王洁和王彤过来，在门口招呼客人。
一切准备就绪，火锅店开门了。
早在之前，冰铺那边就做了宣传，所以今天来看热闹的人不少。
前面两炷香，只有八个人进来。
秦王氏还有些担心，怕准备了这么久，却卖不出去。
叶真真是不担心，因为