这个时代给稻粒去壳有两种方法，一种就是之前秦家用来磨米浆的杵臼，还有一种就是碾子。
杵臼用的是人力，即便是很大的杵臼，想要把家里几千公斤的稻粒脱壳，不知道要累死多少人
而碾子其实和大型的磨盘很像，而且还是用水力。
像秦家住在瀑布河流旁边，最是合适建一个碾房了。
叶真真无奈的叹了口气，这定制东西的尾款还没付呢，她又想建碾房了
可这碾房还必须得建。
毕竟这每年两次种稻子，收的粮食都得碾啊，若是送去给旁的碾房碾，那又是一笔不小的费用，运来运去的还不方便
听了叶真真的想法，秦大忠和王招娣是赞成的。
“现在没钱没事，再等几天就是了。”王招娣说，“反正大忠已经砍了竹子，我那房子又不急，先把碾房建了，等有钱了，再做水碾。”
秦大忠他们早就把竹子砍好了，但是因为最近家里农忙，所以建房子的事情一直耽搁着。
“好啊。”季封抢在秦大忠前面同意，“那今天就不上山了，建碾房吧。”
碾房比自家房子好建，只需要一个整体框架就行了。
叶真真将地点选择了瀑布之下不远处，这里的水流动力很足。
只花了一个下午，碾房就建造好了，为了方便水碾的进入，有一面竹子暂时没安上。
为了尽快的挣到尾款和水碾的钱，她们增加了凉糕凉面的量。
在卖凉糕凉面的时候，也不厌其烦的一个个的跟来买东西的人介绍指路他们新开的铺子。
为了吸引她们，叶真真还叮嘱道，“我们的铺子在五日后开门，届时买两份凉糕和凉面，就送一份我们的新吃食。”
新吃食？
大家好奇了，“是什么新吃食啊？小娘子，你们又鼓捣出什么好吃的了？”
叶真真故作神秘的笑道，“这个就容我卖个关子吧，婶子们那日去铺子就知道了。”
一个婶子也是为难的白了她一眼，“你啊”
随即笑道，“不过，小娘子素来和善大方，你们家开铺子，我们当然要去捧场啦。”
因为有了这凉糕凉面的她们做工的府上那些个小祖宗可好说话多了。
不过这凉糕凉面再好吃这些日子颠来倒去的，多少也有些腻歪，现在有新吃食，肯定要去尝鲜。
做了四五日的生意，足够钱去交尾款了，顺便也把做好的东西搬回铺子里，好好的布置一番。
开业的前一天，又是一家人都出动，最后一天露天的营业结束后，一家人就到铺子里准备明日的东西了。
冰鉴的外壳里放入大量的冰块，再将薄铁制成的内里加进去，把做好的凉糕凉面凉粉放进去，外面覆盖上厚厚的小棉被。
这个小棉被是秦王氏和方芝方三娘一起做的，麻布里面放的正是叶真真种的棉花。
这个冰鉴做得很大，一个冰鉴可以装下五十斤米做的凉糕，或者是五十斤凉面。
豌豆凉粉只做了之前买的十斤的量，凉皮也只做了五十张，先试试水。
做好这些，大家买了豌豆和面粉赶回家，又开始做淀粉。
看着秦王氏、王招娣忙得热火朝天十分带劲的样子，叶真真却开始盘算起来。
有了铺子，生意肯定会做大，总不能什么事都让秦王氏和王招娣做，这样可太累了。
做买卖赚钱就是为了让生活更加美好的。