叶真真问，“有多少啊？”
伙计一愣
硝石可以用来消肿解毒，还能治疗中暑，这不马上夏天了吗？药铺提前备了一些硝石。
“总共有二十斤。”伙计说。
硝石制冰的比例是一比一，十斤水就要十斤硝石。
二十斤应该足够用了。
“多少钱一斤啊？”
“六百文一斤。”
叶真真在心中盘算，六百文一斤，二十斤就是十二两真贵啊，可耐不住她现在需要啊。
而且有了硝石，夏天还可以做更多的东西。
“那我全要了。”
伙计很是惊讶，但是只要客人出得起钱，他们当然是赚钱为首要。
秦大忠把刚焐热的银子交给伙计，伙计进去拿硝石。
硝石的包装很严密，两层厚麻布的袋子装着。
伙计当着叶真真的面将硝石过称，“连着袋子二十三斤，足量的。”
“小娘子买这么多硝石做什么呀？”伙计顺口问。
叶真真笑笑，“这你就不用问了。”
伙计尴尬的笑笑，“是是的。”
东西买回去怎么用，那是人家的权利。
季封全程双臂抱胸的看着，别说伙计了，就是他和秦家人也不知道叶真真买这么多硝石要做什么。
回到家中，叶真真向大家展示硝石的做法。
秦大忠把浴桶搬出来，一个木桶里加上水放在浴桶里，二十斤硝石只取了一半放在木桶周围，然后再用另一个木桶往浴桶里加水。
硝石溶于水会吸收大量的热量，这个道理在现代几乎是人尽皆知的。
用这种方法制成的冰块，其实质量一般，想要做成那种结实的大冰块是不太可能的。
不过，叶真真的目的本就不是做那种结实坚固的冰块，她的目的就是能保证凉糕凉面凉粉那些挺过路上三个小时，并且能保持凉意就行了。
化在水里的硝石经过暴晒还可以恢复成结晶模样，如此二十斤硝石轮着用，一直循环下去。
叶真真中午还是做了凉面，只是这次呢，将面条从冰水里捞出，入口那股子的清凉是之前的凉面无法企及的。
“有了这些冰，即便是最热的天气，也不怕凉糕凉面在路上会坏掉了。”叶真真得意的挑眉，“而且还十分凉快，解燥。”
“难怪真真要买这个硝石原来是可以做这个”大家这才恍然大悟。
“我去卖野猪的时候听说李员外举家搬到京城去了。”午饭后，秦大忠提起这事。
叶真真拧起眉头，“去京城了？”
“嗯，李家所有的产业和生意，都带走了。”
李家那么大的家业就这么从洪州府搬走了，还真是可惜
叶真真还替知府大人惋惜，没了李家知府大人的油水怕是要少掉大半。
正如叶真真所料，自李家举家搬走后，知府大人就愁眉苦脸，食不知味。
做商户开铺子都是要交税的，可这交的税收都是要上缴朝廷的，他们没有李府的实力，生意的规模也一般，想要他们跟李府一样奉承他几乎是不可能的。
当然了，做官多年，知府大人也不是没有法子。
李府走了，大不了再培养出一个李府来
可这人选
就需要好好斟酌了。