北区相对于东区和西区，还是比较富有的。
因为江城的风向标是向北发展，而南区和西区是老区，东区已经开发到了瓶颈，唯独北区面积比较大。
不管是高铁，还是高速路口，都在北区。
就算是市政府，都向北区迁移，可想而知，北区应该是以后江城重点发展的区域。
来北区，必定要去万博大。
这里是北区，乃至整个江城的最大的商场。
而在万博大的斜对面，就是一家两层小楼的烧烤店，名叫羊腰爆鸡蛋。
虽然名字是叫羊腰爆鸡蛋，但是，却是一家烧烤店。
装修普通，甚至有点老旧。
可见，这个店有着一定的年数了。
不知道的，以为老板是没有钱翻新呢，了解的，就明白，这就是这个店的风格。
看上去不高档，但是，消费可不低。
因为给人一种非常接地气的视觉，所以，很多人普通人，打工族，甚至工地上的农民工都有来这里吃。
有钱的吃海鲜，没钱的，两个凉菜几串烧烤，加上一箱便宜的啤酒，一样能够消费的起。
或许，这就是这家店能够这么多年屹立不倒的原因。
在陈凡读高中的时候，就听说过这家店了，曾经跟同学也去吃过。
到现在已经十多年了。
别说是几十年的老店，就算是十年老店，就已经不容易。
因为，现在的堂食，有多么难做，那些做过餐饮的都能体会到。
就算不是餐饮，别的行业也一样。
实体店难做！
新店更是难以生存。
所以，能干几十年的店面，自然是有着他们的绝活的。
二人来到万博大附近的停车场，然后就步行来到了烧烤店。
虽然说，这次来跟上次来已经十年的时间了，但是，这里的装修，好像一直没有改变过一样。
一样是那么简单，接地气。
按说，这里是商业街，应该是不允许外摆的。
但是，腰子爆鸡蛋，他们就敢出摊。
不仅自己门口摆放了不少的桌子，就连隔壁邻居的地方，他们都占了不少。
这还是因为天还没有黑，刚刚出摊。
要是等两边的店面都关门了，那这里就全成了他们烧烤店的地盘了。
随便一瞄，外面就摆了十来张桌子。
并且已经开始上人了。
三三两两，三五成群的陆续走进店里。
陈凡和大宝也在外面随便找了一个位置。
“大宝，想吃什么，去点吧，顺便要一听百味。”
“对了，他们凉拌的猪耳朵，泡椒鸡爪不错，来一份，下酒！”
“好的，老板！”
大宝点点头，站起来，就朝着屋里面走去。
陈凡之所以选在一个角落里，就是准备打持久仗。
来这里是考察的。
想预估一下，这个店一天的营业额大概有多少。
坐在这里，不仅能够看到店里面的情况，而且能够听到里面的情况。
看到有人去结账，用心仔细听的话，应该是能够听到的。
毕竟，他们的收款也是响的。
所以，想算一下这里一晚上的营业额，也不是什么难事。
这次是他们今天来这里的目的。
开店必须要蹲点，人流量不够，客流量不行，这个地方是绝对不能干的。
有时，为了保险起见，看中一个地方，都连着盯着一个星期。
然后综合评估， 在这里干生意的风险到底有多大。