第23章 糖醋鲤鱼(1 / 2)

小飞菜 / 著

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走进厨房。

从保险柜里取出了冷鲜的鲤鱼。

根据系统灌注给自己的记忆,处理鲤鱼的方法,开始清洗,改刀,腌制等等一些准备工作。

他现在也明白了,不管是自己做出来的鱼汤,还是糖醋鲤鱼, 都没有饭店里的人做出来的好吃。

原来,这其中的原因有很多啊!

不仅自己放料的问题,做法的问题,腌制的时间等等,都有着很大的不同。

家常做法,无非就是把鱼洗净之后,两面切刀,葱姜切片,抹上盐,加上葱姜料酒腌制上一个小时。

然后起火烧油,把鱼煎至两面金黄,加入蒸鱼鼓油,料酒,糖,盐葱姜,开水炖上三十分钟出锅即可。

最多再加点香菜点缀一下。

这就是家常用法。

但是,真正的大师级的做法,就比这复杂的多了。

至于清洗工作,都是一样的。

但是在用刀在鱼背上改刀时,那是有讲究的,是需要技术的。

用刀在鱼身上大约三厘米左右下刀,切半厘米左右,最后在鱼头方向斜切一刀。

一般的师傅,没有几年是练不出这个刀工的。

切厚了,味道入不进去,切薄了,过油时就炸焦了。

划好刀花,在鱼的腹腔抹上料酒用来去除鱼的腥味…!

半个小时以后,一道精美糖醋鲤鱼就出锅了。

在做鱼的同时,顺便把剩余烤串也都烤了出来。

因为陈凡猜出了王诺可能要给她的室友打包,所以,烤好了以后,拿出了十串用保温盒装了起来。

剩余的几串用盘子盛上,端了出去。

此时,王诺和小北已经饿的不行了。

看到端出的烤串,两人目光出奇的一致。

直勾勾的看着烤串。

口水都要流出来了。

小北忍着内心的欲望,拿起了一串,看了一眼,舔了舔嘴唇,递给了王诺,“小王老师,你先吃?”

王诺:“…”

这小北真的是太懂事啦!

那么馋,那么饿,竟然还想着让自己吃。

唉,就算是自己亲生的,都不一定有小北孝顺。

真是一个听话而又懂事的孩子。

“谢谢小北!”

王诺接过小北手里的烤串,高兴的说道。

同时又拿起了一串递给了小北,“小北也吃哦!”

他们的这一幕,刚好被陈凡看到。

在心里不由的感叹,小北跟他亲妈也没有这么互动过。

这么温馨的场面,在他们家里从未出现过。

突然有一瞬间,一个念头出现在了他的脑海里。

要是让她成为小北的后妈,貌似也不错啊!

只是,这个念头刚冒出来,就被他掐灭了。

这怎么可能啊!

王诺是谁?

只要她想找对象,多的是豪门子弟腆着脸凑上来。

自己又算哪颗葱!

要钱没钱,要势没势,人倒是有,还是买一送一的那种。

所以,这个念头也是一闪而过。

就好像从没出现过一样。

“来,尝尝我新研发的菜品,糖醋鲤鱼。”

陈凡把刚刚做好的糖醋鲤鱼放在了桌子的中间,看着他们。

这道菜,不管是颜色还是形状,都能让人食欲大发。

可是,在他们的眼里,也只是彼此看了一眼,并没有人动筷。

各自拿着自己的烤肉,狼吞虎咽着。

“怎么,都对这道菜不怎么感兴趣啊?”

陈凡失落的看着他们。

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