第130章 拔丝地瓜(1 / 2)

我要当霸霸 / 著

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煎丸子是非常简单的菜品,只要把丸子煎熟就可以。所以白鹭将排骨炖锅里后,接下这个活,正在一旁煎丸子。

白软软开始炸地瓜块,准备做拔丝地瓜。

先将地瓜去皮切块然后洗净,放在一旁备用。

拔丝地瓜非常好做,锅里倒入许多许多的油,油咕咚咕咚的炸开之后,放入切好洗净的地瓜块。

将地瓜外表炸的金黄酥脆,地瓜块飘起来,里芯熟透后,就可以捞出来了。

接下来,将油倒出去一大部分,只留一小部分在锅底。

锅底油热,下大量白糖,熬成黏稠的糖浆,呈红棕色时,下入地瓜块,快速在锅中翻炒。将糖充分的裹在地瓜块外部,形成一厚厚的糖浆外壳。

盛出装盘,花花是最喜欢吃甜食的小精灵,再加上有意在墩墩面前显露,就用筷子夹起一小块儿地瓜块。

地瓜块和底下的盘子相连之处,立刻拉出长长的莹黄色糖丝,足足有一米多高,看着诱人又好吃。

花花用筷子将糖丝夹断,递到墩墩的嘴边,“你快尝尝,这个很好吃的。”

墩墩看着白软软,眼睛亮亮的,看着眼前散发着诱人甜蜜香味的糖丝,立刻张大嘴,嗷呜一口,就吃进了肚子里。

“好好吃哦!”

入口即化的糖丝在墩墩的嘴里散发出一丝丝甜蜜,稍纵即逝。

外表裹着厚厚糖浆的香甜地瓜块,也被送进墩墩的肚子里。

墩墩吃着外酥里嫩的地瓜块,外表香甜,挂了一层厚厚的糖浆,吃起来味道好极了,里头的食物软乎乎的,还有一股食物的芳香气。

好好吃哦!

墩墩眼睛睁的大大的,亮的像灯泡,他看向白软软,看着白软软漂亮的脸蛋,还有一些不好意思。

他胖墩墩的小身板不自觉的扭捏了起来。

“软软姐姐,能不能再给我吃一块?”

白软软点点头,又给他夹了一块可以拉丝的拔丝地瓜。

墩墩吃完之后,脸上露出幸福的神色。

他好想留下来哦!

拔丝地瓜做完了,白软软用刚才炸地瓜的油,炸了青椒、茄子和土豆,准备做个地三鲜。

青椒、茄子、土豆用淀粉加盐裹一遍,在锅里炸熟之后,将油倒出,只留下一部分。

锅里热油,放入提前调好的地三鲜料汁,将青椒、茄子和土豆炒的入味后,放入水淀粉勾芡,即可盛出。

又是一道菜做好。

剩下的一道醋溜白菜没什么难度,用些醋和盐炒一炒,再加些别的调料就可以盛出来了。

灶台上散发着一股香味,红烧排骨和酸菜大骨头汤经过漫长的等待,也已经做好。白软软将所有的菜一起盛出来,放到桌子上摆好。

白软软看着已经口水流不停的墩墩,笑着对他说:“我们可以开始吃饭了。”

墩墩闻着桌子上各种味道交杂的饭菜香,很不争气的吞着口水:“好,谢谢软软姐姐。”

“不客气。”

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