镛记酒家在香江还是挺出名的，出身低了一点，是一家大排档。
但是这里面，发展的不错，有“富豪饭堂”之称，平日吸引不少香江政府高官、富豪及名人捧场，
位置在中环，中环及上环区可说是香江的中心地带。上环是住宅区，中环区则为香江的商业、金融及银行中心，也是权力中心。
这里高楼林立，什么购物街之类的，都在这里。
花朵银行分行同样在这里，干脆就没有开车。
一行人步行，朝着饭店去。
在镛记酒家门口停下来，镛记酒家在威灵顿街最开始的时候购入一个楼高四层的铺位，十年内相继购入相连的四个铺位，分期拆卸重建。
1978年进行重建工程，成为今天的镛记大厦。
饭店门口全部都是豪车，姜小白一行人走了进去。
“镛记的飞机烧鹅，也称为飞天烧鹅，它的得名是因为很多外国游客、华侨品尝镛记烧鹅后，往往意犹未尽，都会另外再打包烧鹅，带上飞机返程，故此称为“飞机烧鹅”。
镛记酒家早在1968年就被选为世界十五大食府之一，是唯一入选的中式食府。”
黄先生给姜小白介绍着，一行人在包间里边坐下了。
“老外他们自己说了算的评选，不参加也罢。”姜小白撇撇嘴不屑的说道。
黄先生嘴角抽了抽了，也不反驳。
林生就更不用说了，连连点头，就差喊师傅说的对了。
这一路上黄先生还不停的和人打着招呼。
这镛记酒店很多名人政要，黄先生现在来香江的时间不短了，也认识很多人。
一行人在包间坐下以后，很快就开始上菜了。
别说，姜小白看着还是很有特色的。
蚬芥肥鸡，云雾熏肉，干煎金蚝，蟹黄金勾翅，鹅掌扎……
一道道菜上来，卖相都很不错。
姜小白尝了尝，味道确实不错。
“烧鹅的精髓在于鹅油。鹅油熔点只在16摄氏度上下，随时都在滑动，是动物性油脂中最不会对人体造成负担的油品，在法国料理中媲美橄榄油。
镛记选择大小合适的黑鬃鹅，以炭炉烧制，色泽枣红均匀，皮香肉嫩。佐以梅子汁，解腻又开胃……”
黄先生边吃边给姜小白介绍着。