梅娘:“主人……”
“喊我小姐,什么事?”
被喊主人,沈青依总觉得哪里怪怪的。
她可没有什么特殊嗜好。
“中午做什么?”
还有一个半时辰晌午,按理说现在应该开始做饭了,但她并不知道沈青依想给大家吃什么。
“每顿三个菜,炒菜,炖菜,凉菜,如果吃面食,就在加个汤。记得不要舍不得放油,也不要舍不得放肉。”
“保证每个人最低要吃到五块肉就行了,其他的你自己掌握。还有,把屠夫……算了,你跟我来。”
沈青依想要教梅娘炖猪血。
但看向梅娘那软嫩嫩的脸蛋,无辜的眼神之后,沈青依觉得她口述人家不见得听得懂。
猪肝猪肺猪心用来拌凉菜味道很好吃。
猪血可以蒸,也可以做血肠来吃,味道也很美味。
大肠不用说了,更是美味。
猪身上的肥肉,板油,水油都可以用来熬油。
之后用猪油渣和白菜或者是芹菜什么的包包子。
猪头猪蹄猪尾巴,直接用水煮,煮的软烂之后,肉给大家吃,熬出来的那个汤,里面在放点小白菜什么的,营养高味道还好。
其实沈青依根本就不需要管这么多,但沈青依怕大家吃的不好,所以特意教了梅娘。
一头猪,按照沈青依这么说,几乎哪里都是宝,哪里都能吃。
见梅娘都懂了,沈青依回屋继续画图纸。
一个大宅院,冰窖,地库是必不可少的。
之后沈青依圈出了正房边上的一块地。
地势稍微高一些,最主要的是,它周围没有山丘,都是土地,挖起来能轻松不少。
沈青依打算用回填的方式盖冰窖。