锅里放油烧热，加糖炒出糖色的时候再把五花肉推入锅里翻炒均匀，让每一块五花肉都能均匀裹上糖色。
接着放入蒜头姜片，酱油，醋，杨若晴自制的一些五香调料，加适量水，盖上锅盖焖。
等待五花肉焖熟的过程中，杨若晴掐了两把小青菜，把小青菜的菜汁使劲儿揉出来，然后用这个揉出来的绿色青菜汁和面。
和出的面团又排成一小块一小块的绿色饺子皮，放在边上等待备用。
肋排切成一小块一小块中指长短的，涂抹上佐料放在一旁等待入味。
等到锅里的五花肉焖得差不多的时候，杨若晴搁入盐，接着大火收汤入味并出锅装碗。
刷干净锅，开始做椒盐肋排了。
椒盐肋排很快也做好了，张牙舞爪的放在一个大盘子里，上面撒了一把香菜做点缀。
“明日我去一趟镇上，采购一批食材回来，给你们做顿好吃的。”
杨若晴一边侍弄着锅里的肉末茄子，边跟王翠莲道。
王翠莲从灶门口探出一个头，微笑着道：“这会子村里好多人家都吃不饱饭，咱能有这些吃就不错了，用不着吃太好，反倒招人妒忌。”
杨若晴勾唇，吃自己的，不偷不抢，不怕人妒忌。
“大妈，我这忙得也好长时日没跟周王表哥和小环那里走动了，不晓得他们最近家里过的咋样？”杨若晴问。
上个月，骆铁匠跟杨若晴这商量了下，给周旺那里送过粮食过去的。
而且，稻壳，麦麸啥的，也都一并送过去给周旺他们养鸡。
周旺和小环两口子上回过年的时候说想创业，也养鱼，过来问询杨若晴意见。
杨若晴当时在饭桌上帮他们两口子细细分析了一番，最后果断放弃养鱼的念头，转而圈了一块七地养鸡。
那鸡，专供杨若晴的几家酒楼。
只是，这刚开始做生意就赶上大饥荒，人都没得吃，还得照看鸡。
而且，村子里，附近村子里的村民们吃不饱肚子，去偷鸡也是有可能的。