第2022章 膨胀了起来(三更)(2 / 3)

巅峰小雨 / 著

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杨若晴摇头:“红糖有点腻歪,口感也有点粗糙,我准备了槐花蜂蜜呢!”

说话间,她端来一只小罐子,从里面舀出一勺勺亮闪闪,带着清香味儿的蜂蜜。

均匀的浇在锅里的红豆沙上面,再接着翻炒。

暖暖的甜香味儿,一点点在灶房里弥漫开来。

让人脸上的笑容,都被感染而变得甜蜜。

豆沙馅儿的温度差不多的时候,杨若晴将它们揉成一个个肉丸子大小的丸子,放在一旁冷却备用。

“豆沙馅儿做好啦,兰儿姐,我来帮你一块剥瓜子仁。”杨若晴洗了下手,转身来到这边的小桌子旁。

杨若兰笑着道:“剥得差不多了。”

杨若晴一看,果真,瓜子,花生,全都剥好了。

松仁就剩下一点点,压根不需要她出手。

“成,那我接着捣,哈哈。”

她笑着,拿来一只小木盆,把这些瓜子仁花生仁松子仁以及黑芝麻白芝麻啥的,一股脑儿装在一块。

又放入一些冰糖颗粒,用擀面杖捣捣捣,捣碎,捣得稀里哗啦。

然后,加入适量的糯米粉,以及之前冷却了的凉白开,搅拌均匀,再把馅儿揉成团儿,放在一旁备用。

“我这边也差不多了,可以开始包月饼啦。”孙氏的声音也从那边传来。

一看,月饼面皮也早已被孙氏揉好,并搓成了一只只圆滚滚的丸子状,整齐的摆放在一只干净的大托盘上,就像列队的士兵,正准备点兵出征呢!

“好,现在就来包。”杨若晴道。

娘三个都坐了下来,开始包月饼。

馅儿啥的都准备妥当了,这包的过程就简单多了。

就跟包汤圆似的,把月饼皮捏扁,放入圆滚滚的馅儿,然后再从周边捏起来。

捏起来后,放入一旁早就准备好了的月饼模具里。

模具的底部,视线得先刷上一层油,放入后,再用力打压一下。

再磕在一旁的托盘上,就成了一只有着精雕细琢花纹的月饼了。

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