四季每一次运送豆腐五十斤，照着每块豆腐标准的半斤重量来算，便是一百块豆腐。
一百块豆腐，清水镇的酒楼留二十块，剩下的八十块豆腐，全部送去客流量多的县城酒楼。
一百块这数目是暂定的，后面会根据顾客们的口味和喜好，再来进行数量的增减。
货款按次结清，酒楼方面保证绝不拖延。
杨若晴这边也要做出保证，那就是在契约期的一年内，不得去瓦市售卖豆腐，不得对其他酒楼输送配货。
商议完成，双方都没有异议，杨若晴和周大厨分别在契约上按上了指印，契约一式两份，各自收藏。
末了，杨若晴又提出要补充一条额外的条款。
那就是，每一批豆腐送到酒楼后，为了保证食材的安全，都需要酒楼里专门负责监督食材安全方面的伙计来检测。
确保豆腐稳妥，双方才可完成交接。
这条，也得了周大厨的同意。
“杨姑娘看着年纪尚小，这处事倒是极其稳妥嘛！”周大厨摸着下巴笑呵呵道。
杨若晴淡淡一笑：“病从口入，吃的东西，还是慎重一些为好！”
大鬼好送，小鬼难缠。
在杨若晴看来，凡事还是要多留个心眼的好。
周大厨虽是这家酒楼能说了算的，可是他不能方方面面，事无巨细都兼顾到。
宋采办是后厨的采办管事，今个又接了怨。
人心难测，保不齐会背后在豆腐里做手脚。
所以，杨若晴要彻底杜绝这些，防患于未然！
周大厨不是第一天出来混，显然也明白其中的道理。
他点头，表示赞同，心里对杨若晴的欣赏，更多了几分。
看杨若晴的目光，再不敢把她当做一个十二岁的孩子！
“杨姑娘，那就这么说定了，从今个算起，三天后清早，你们送第一批豆腐来，我们当面结算货款！”周大厨站起身，说道。