时间来到晚上九点。
店里的客人都已经走了，今天的食材也基本都卖光了。
许磊和方小杰也已经回宿舍去了。
小店里只剩下叶飞和老李。
“老板，在吗？”
门外传来一道浑厚的中年男声。
“在的在的。”
叶飞急忙答应，与老李一同走出了小店。
来人正是农贸市场猪肉店的牛老板。
牛老板是骑着自行车来的，后面的座椅上绑着一个大号保鲜箱。
“小老板，一百斤肠子都在里面了，按照你的想要，清理得干干净净，你来看看。”
见到叶飞后，牛老板立刻解开绳子，将大号保鲜箱搬了下来。
叶飞给了老李一个眼神。
已经得知明天新品是什么的老李，瞬间心领神会，笑容满面的点了点头，走过去揭开了保鲜箱的盖子。
叶飞靠近了一些，并没有闻到什么异味。
定睛看向保鲜箱里的猪大肠，确确实实是清理得很干净了。
“小老板，你放心，里面的也绝对都是很干净的，你看。”
牛老板笑呵呵的蹲下身，大手在里面一顿翻弄。
“可以了可以了，挺好的，钱我直接转给你吧，十块一斤，一百斤那就是整整一千。”
“是的，不过这处理干净之后，就肯定没有一百斤了。”
“明白。”
叶飞拿出手机，直接转账了一千块过去。
“好了，转过去了，您看看。”
“好嘞。”
牛老板随意的在衣服上擦了擦手，拿出手机看了眼后，眉开眼笑的点头道：“好的，钱收到了，谢谢。”
“麻烦了。”
叶飞微笑着说道。
“不不不，这有什么麻烦的，小老板你再要的话，随时给我发消息。”
“好的。”
“那我先走了，你们忙！”
说完，牛老板就跨上自行车走了。
“老板，我把这抱进去。”
老李笑呵呵的对叶飞说了句，弯腰就要去抱起保鲜箱。
“一起吧！”
“不用不用，不算太重。”
“没事。”
叶飞还是坚持和他一起抱起了这一箱大肠。
他本来就不是富贵人家出身，不至于有什么洁癖。
刚才之所以让老李去，只是担心对方没处理干净，里面还带些什么馅之类的。
现在见确实处理的很干净，也就没太大心理负担了。
将东西搬进小店后，叶飞就开始忙活起来了。
先是准备一个干净的汤桶，往里面加入干净的清水，又加入了一整瓶料酒以及葱姜等去腥的小料。
期间，老李将箱子里的大肠又倒在一个铝盆里仔细清洗了一遍。
随后，洗干净的大肠冷水下锅，点火开始焯水。
水开之后约莫四五分钟，焯水的过程就结束了。
将汤桶里的大肠弄出来之后，又是一遍清洗的过程，汤桶也得洗干净。
再接下来，就是重要的卤制环节。
按照系统给予的配方，叶飞依次往里面加入各种各样的调料和大料，然后就是盖上桶盖长时间卤煮。
整个过程，叶飞并没有避着老李。
一是觉着他是能够信任的了。
再就是看上去是很简单，但真正按照配方完整的做下来，除了叶飞本人，其他人很难掌握好多达二十多种的调料配比和顺序。
“老李，没问题了，卤煮大概要五个小时左右，然后你就可以关火了。”