第176章《鱼肚豆花汤》(1 / 2)

抚剑弥哀 / 著

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南宫月和季晶甜相续跳出水塘,对蓝央紧追不舍。

两人衣服头发,浑身上下尽皆湿透,狼狈至极。

尤其季晶甜,屁股上还被火云蜂蜇上了两下,这一切都可都“归功”于蓝央。

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……

蓝央飞快跑回大长老身边,躲到他身后

。南宫月和季晶甜看到大长老,狠狠的刹住脚步,眼神中的怒火更甚。

胡笑尘看着湿漉漉的三人,眼中大是迷惑:

“你们这是……?”

蓝央不失时机的,捧出手中的大鱼:

“鱼——!”

“我们捉鱼去了。”

南宫月和季晶甜涌起一脸鄙夷。

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胡笑尘盯着蓝央手里的大鱼,半信半疑的笑了一声。

捉个鱼用的着你们三人这样吗?你们年青人,真是能折腾。

蓝央特别的勤快,拽出平底锅:

“你们都歇着,我来做鱼。”

季晶甜狠狠剜了眼他,心里骂,做不好了再找你算账。

蓝央拿石块垒起个灶台,在附近捡了些干材。

生起火,架起锅。

这条野生大花鲢足五斤重,头大肥嫩,用来做剁椒鱼头最为合适不过。

先将鱼收拾好,刮鳞,去内脏。

鱼鳃下四指,剁刀法一刀斩去,鱼头平放,片刀法沿脊线片为两片。洒上料酒,葱姜,香叶涂抹均匀腌上。

虽说在野外,但蓝央乾坤戒指中一应调料,厨具俱全。

接着又取出老坛泡椒,排斩刀剁末,平铺在鱼头上一层。

这道剁椒鱼头以蒸为主,锅气上来后,放入蒸锅蒸八分钟左右,再虚蒸上两分钟。

所谓虚蒸,就是在下火后,利于锅内原有蒸汽热量继续蒸上一会,这样可以让菜品更加入味,也能保证肉质更鲜嫩。

鱼出锅后,将刚才准备好的蒜末铺上一层,淋上热油。

嗤啦一声,冷热交汇处,油泡翻滚,犹若美妙的交旋律。

热油淋在蒜末上,冒出一股白气,空气中立刻弥漫出一股特有的香气,最后再洒上一层性感翠绿的小葱花。

火红的泡椒点缀上翠绿的小葱花,让季晶甜直吞口水。

“我来,我来!”

季晶甜小步跑上前,端起大盘子放在一块平整的大青石上。折了两端树枝当筷子,夹起就吃,鱼肉鲜嫩,香,辣,酸,爽。

鱼的清香,和泡椒的酸辣完美的融合在一起,互有层次,营造出口舌之中一种奇妙的境遇。

“嗯!过瘾!”

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