但是,陆章还没有说到关键。
“章儿,鱼冻肉皮冻,可没有这般鲜味吧?”
卢氏没好气的看了陆章一眼,这小子说话总是说一半留一半!
“那是当然!”
“灌汤包若真是这么简单,那岂不是人人都能学会?!”
陆章眼神中,闪过一丝得意之色。
他可是要把这灌汤包,当做独门秘方,绝不外传的。
以后发家致富,还要靠它呢!
当然,眼前的这两个女人,一个是自己的老娘,一个是自己的妻子,自然不用保密。
于是,陆章便说出了灌汤包真正的奥秘所在。
“灌汤包最重要的鲜味,其实来自于一种我们都见过,却没人在意的小东西。”
“河虾!”
张婉曦听到河虾二字,眼神一亮,恍然大悟。
“原来是这个!”
“昨天夫君买回来的,原来不是鱼,而是虾?!”
陆章点点头,对两人笑了笑。
“不错,正是河虾!”
“世人只知大鱼好,却不知道这小小的河虾,才是鲜味的关键!”
“我便是用河虾,与猪皮一起炖汤,大火反复熬煮,才有了这鲜美无比的灌汤包!”
陆章看到老娘卖包子辛苦,便想做一些更好吃,卖价更高的包子。
想来想去,他便选择了灌汤包。
在后世,人们制作灌汤包,其中的鲜味,主要是靠味精,然而,陆章哪儿来味精?
而没有味精,即便做出了灌汤包,也没有那股诱人至极的鲜,失去了灵魂。
所以,陆章不得已,便只能靠着河虾,来提供鲜味。
这比起用味精,虽然鲜味的纯度要差一点,但滋味却更加醇厚,更加自然。
让人吃了一次,就再也忘不了!
卢氏和张婉曦听完这一切,眼神中尽是钦佩。
她们怎么也没有想到,原本只知道读书的陆章,竟然有这样出人意料的想法。
“章儿,这灌汤包的法子,是你在书中看到的?”
“果然人说:书中自有黄金屋!”
“有了这灌汤包的法子,我们家的包子铺,肯定能赚大钱!”
卢氏一脸感慨,之前陆章便给她说过这一点,她也对此丝毫不怀疑。
没什么文化的卢氏,对圣贤所著的书籍,有一种盲目的崇拜。
而张婉曦也没有怀疑什么,毕竟世间书籍千千万,谁也不知道哪一本失传的古书里,会记载什么稀奇古怪的东西。
她越看陆章,对老爹给自己选的这个夫婿越满意。
陆章的人品、相貌、才学,甚至是经世致用的能力,无一不远超常人,她还有什么不满意的?
“夫君!”
“我就知道,夫君有大才在身,将来定能惊叹世人!”
陆章听着娘子的夸赞,心里美滋滋的,满意极了。
同时,他也看见了老娘路上脸上,欣慰的笑容。
“娘,我们家以后,就不卖普通包子了,就专门卖这灌汤包!”
“灌汤包的美味,所有人吃了都会终身难忘,我相信一定能够大卖!”
“我们陆家灌汤包的名号,很快就要响彻一方了!”
卢氏微微点头,脸上尽是笑意,但眼角却不自觉的微微发红。
她心里对死去的丈夫默默祈祷:“当家的,你看!”
“我们家章儿,终于出息了!”