第3840章 纠正坏习惯(2 / 3)

巅峰小雨 / 著

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辰儿满头黑线……

烧晌午饭的时候,杨若晴正在灶房里忙着把骆铁匠提前送回来的大草鱼去骨,挑刺儿,取肉,

把鱼肉剁碎成鱼糜,磕入一只鸡蛋,再抓一把麦子粉,一把大白菜的沫子,撒入适量的盐,然后揉在一块儿,最后搓成一个接着一个鱼肉丸子放在边上的长案板上等待下锅。

锅里烧热,放入量多一些的菜籽油,然后再放入鱼丸下去油炸。

炸到六七成熟的时候捞起来,搁在一旁控油。

锅里洗干净,依次放入少量的油,豆瓣酱,香菇,辣椒,白萝卜,然后翻炒,差不多的时候再搁入鱼丸。

再加入适量的清水,盖上锅盖小火闷炖。

等到里面的水开了,开始发出咕噜咕噜的声音时揭开锅盖子,再放入边上准备好的豆腐皮,转大火旺烧。

起锅的时候撒入香菜沫子和香葱叶子,鱼肉的鲜味儿经过这一系列操作,以及其他各种食材和佐料的改造,

这出锅之后的鱼丸萝卜豆腐汤,真的是浓香四溢,鲜美异常。

而且还辣乎乎的,且不说里面的菜如何的下饭了,仅仅是用勺子舀一勺子汤浇灌在饭头,然后一通搅拌,这一勺子汤都能把一整碗饭给送进肚子里。

“哇,好香啊,娘,这是啥菜啊?”

骆宝宝满头大汗的从外面冲进来,刚进灶房就被这香味儿给勾得挪不动脚了。

杨若晴道:“鱼丸萝卜豆腐汤呀,上回你在县城医馆的时候,不就吵着要吃鱼丸么!”

“哇,鱼丸耶,我要吃我要吃!”骆宝宝激动起来,开始在灶房里找筷子。

杨若晴笑着道:“就不能憋一下下,等到开饭的时候再吃么?”

王翠莲已笑着把一双筷子递到了骆宝宝的手里,“孩子馋了,先尝一下又没事儿,来,快来吃。”

骆宝宝赶紧来到锅台边尝菜。

杨若晴道:“那就拿只小碗装着,主意卫生。”

王翠莲又道:“哎呀,晴儿你这越说越离谱了,这饭菜也是咱自家人吃,又没有外人,孩子吃两口又不脏。”

接着,王翠莲对骆宝宝道:“来,吃吧吃吧。”

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