大周朝有的人在花前月下, 有的人正排着长龙，拿着碗，蹲在地上等着牛大壮把潲水收回来, 将里面的食物肉渣过滤出来，腾洗干净再低价卖给他们。
牛大壮带着陈二一家一家的收，很快到最后一家了。
礼部尚书付杰家。
照例在后头的小门，牛大壮敲门。
小厮将潲水桶提了出来。
牛大壮给了钱，和陈二一起将潲水桶提上两轮推车。
燥热的夏天, 牛大壮和陈二汗如雨下, 但是心情很好。
今天的潲水不像前面两天没多少剩余的，今天的潲水里面留着的吃的很多。
陈二拉着推车走。
牛大壮一边走一边清点着这里的潲水能卖多少文钱。
陈二越听心里越不是滋味。
朝廷说没钱救济他们这些灾民, 结果那些官老爷个个吃的满嘴油, 剩下的潲水, 在老百姓眼里都是好物什。
“呸！垃圾朝廷。”
陈二随口啐了口唾沫。
没想到唾沫吐路过的礼部尚书鞋上了。
“大胆！”
礼部尚书的跟班大叫。
陈二一看闯祸了，对方穿着官服, 是官老爷。
他立刻跪在地上，双膝跑过去，慌乱给礼部尚书擦鞋，“大人饶命，大人饶命, 小的不是故意的, 小的给你擦干净擦干净。”
“算了算了。”
虽然被啐了口痰确实恶心, 但是对方看着也不是故意的。
礼部尚书把脚收回来，目光随意一瞥, 瞥见两个人收的潲水，问道：“你们是负责倒潲水的吗？”
陈二跪在地上，脑袋贴着地, 见到这等大人物，刚才又得罪了对方，心里颤颤的，肩膀也发抖。
牛大壮也是一样的动作。
跟班怒道：“没听见付大人问你们话呢吗？”
陈二连忙说道：“大人误会了，小的不是倒潲水的，这大老爷家的潲水里面剩了那么多肉啊菜啊的，这么好的东西，哪里舍得倒。”
礼部尚书皱眉。
这就不明白了。
潲水不倒，还能干什么？
陈二：“这潲水是咱们从各位大人府上收来的，等带回了家，用滤子将里面的肉啊骨头菜啊米啊之类的全都滤出来，过几遍水，分成份再低价卖给别人赚点辛苦钱。”
礼部尚书震惊了，“滤出来之后再卖掉？”
陈二点头。
牛大壮屏住呼吸，大气不敢出。
礼部尚书看看天色，早黑了。
这潲水也不是每顿都处理的。
一般来说都是吃完之后饭菜倒在一起，等夜晚再一起倒掉。
这么长的时间，冬日里还好说，气温低，饭菜不容易腐蚀坏掉。
可现在是夏天啊。
是有史以来难得的炙烤年份。
他光是站着都能问道潲水的酸味，这还能吃吗？
礼部尚书问道：“如果坏了呢？”
一问一答多了，陈二也不紧张了。
反正礼部尚书看不见，他翻了个大大的白眼，坏了就坏了呗。
老百姓穷成这个德行了，一年到头就过年的时候能用筷子沾点荤腥，这有便宜的肉吃，还管什么坏不坏的。
心里想是一回事，回话是万万不能这么回的。
陈二说道：“大人，咱们都是穷苦人，命贱，能吃点老爷们剩下的肉菜大米已经是荣幸了。”
这话很是讨好，但是礼部尚书的眉头皱得更深了。
他出身在官宦之家，从小就衣食无忧，为官以来立志要做个清廉爱民的好官，也一直觉得自己做得不错。
万万没想到，在他看不到地方，老百姓的日子过得这么苦。
礼部尚书叹了一口气，深感愧疚，问道：“你们收潲水这么久，有什么心得吗？哪家的潲水最好？”
这话陈二就没法答了，他才干没多久。
牛大壮平日子看着雄赳赳的，这会儿那么大一个身子缩得跟个小鸡仔似的。
陈二戳了戳他，“牛哥，大人问话呢？”
“问、问什么？”
陈二：“……”感情你没听呢？