嘉靖三十五年尚且如此，更别提天启十六年了。
朱慈燃数了数被运进城的家禽和牲畜数量，结果仅仅一个城门口，便涌入了上千辆装着家禽、活猪、活牛的车子。
这还只是一个城门，如果放眼广州所有城门，那恐怕每日涌进的牲畜不下万头。
这样的景象，还是朱由检已经迁移过许多次广州人口的结果。
因此朱慈燃很难想象，在万历年间的广州城到底有多少人。
“走，进去逛逛去！”
见识到了广州城门口的景象，朱慈燃对于城内的情况就更好奇了。
他们骑着四轮车，慢慢的骑行在广州城内那七丈宽的主干道上，随后在当地人的指点下，前往了南城的高第街。
高第街以西是濠畔街，濠畔街则是以玉带濠相连。
骑着四轮车行驶在这里，瞧见的是人烟辐辏，货贿山积，沿濠两岸，千庑万室，人烟凑集。
各种各样的店铺沿着河边开设，一眼看不到边。
河里，一艘艘乌篷船带着新鲜的鱼虾沿着河划船，有人呼喊便停下贩卖，所有人脸上都洋溢着逛早集的笑容。
“公子，我饿了……”
朱慈燃还沉浸在广州的人文风景中，刘顺却摸了摸肚子，说出了有些煞风景的话。
朱慈燃本想调侃一下他，但感受了一下肚子，便和刘顺三人把车停在了一家牛肉面摊旁边。
“掌柜的，来四碗牛肉面！”
“诶！”
曾经说出来就要人打量的话，此时说出来却显得无比正常。
朱慈燃看了看这家面馆，馆内是桌椅凳子，墙上张贴着官府盖章的证书。
证书的字太小，朱慈燃坐得太远，没看清，但想来应该是批准贩卖牛肉的证书。
宋元明以来，牛肉虽然属于禁品，但并非不可以贩卖。
除了死牛比活牛贵的宋代，元明两代对于百姓是否能吃牛肉这件事情管得并不严重。
哪怕在明初洪武、永乐年间，只要官府确定牛是正常死亡，那基本就可以正常流入市场。
到了成化、弘治年间，官府更是基本不管了，而到了万历年间，别说吃牛肉，你就是戴着违禁品的“铁胃”出门都没人管你。
晚明尚且如此，更别提眼下的天启一朝了。
随着北方和南州大片草原被开发，大明在对于牛是否宰杀的态度上格外开放。
只要农户上报要宰杀家牛，那基本都能宰杀，官府并不阻拦。
或许有人觉得牛是生产力不能杀，但大明却没有禁止，因为这种事情越禁止，反而越有人会逆反屠戮，例如宋代禁止过甚，导致死牛比活牛贵，百姓争先恐后让活牛“自然死”。
明代之所以放得开，原因也很简单，那就是清楚百姓的逆反心理。
尤其是朱由检，他只让官府统计耕牛数量，然后把控好数量就行。
当牛肉进入市场，并且站稳脚跟，那一条与之配套的养殖体系也会建立，牛商们也不会杀鸡取卵。
“牛肉面来了，收您十六文。”
当穿着绸缎的店家把牛肉面一碗碗抬上桌，朱慈燃看了看碗里切了厚厚六七片的牛肉，也不免在店家离开后对刘顺说道：“这广州的店主倒是还挺实诚的。”
广州虽然是千年商都，但民风依然淳朴。
“那是！”店家还未走远，听到了朱慈燃的话，也对着他们说道：
“你们外地顾客要是在广州的店铺里买了货品，几天后发现有瑕疵，拿去更换，店主基本都会准允的，并会不刁难。”
“那这样不会很麻烦？”刘顺好奇询问，但店主揉着面说道：
“做生意嘛，最重要的就是讲诚信，薄利多销，只要有赚就行，不要在乎赚多赚少。”
“你们这样一碗牛肉面，我也就赚了你们一文，好吃的话下次继续来，做做我的回头客。”
店主的广味官话很有意思，朱慈燃听着很有趣，也询问道：“逛广州城应该怎么逛？”
“当然是先逛高第街了……”店主不假思索的回答，并且看着四人的衣着调侃道：
“你们这衣着，一看就是西边来的。”
“怎么这么说？”朱慈燃一遍吃面一边询问，店主也根本不怕得罪人，而是乐呵呵的笑着，好似一个弥勒佛般解释：