“是呀。你吃过海兔肉么?”大婶慈祥的看着豆豆问。
豆豆摇摇头,又好奇地歪着头问:“好吃么?”
大婶笑着做了ok的手势:“好吃,好吃极了!”她又兴致勃勃地接道:“我在家就常做海兔吃。海兔可以清炒。在炒锅里烧热油,放入葱、姜段爆炒出香味。然后把海兔放到锅里炒到开口。之后加水,待到汤色变白,加盐,加少许糖,撒胡椒粉,即可出锅。味道鲜美得很呀!”
豆豆也听得兴致勃勃,一双黑黑的眼珠盯紧大婶的脸。
大婶见豆豆感兴趣,说得更来劲了:“海兔还可辣炒。先用水把海兔子烫开口,炒锅里烧热油,放入葱、姜、干辣椒段爆炒出香味,再放入海兔爆炒,加入适量味精、糖、胡椒粉即可出锅。新鲜海兔最好少放盐因为它本身含盐,不要炒的太老,不然没口感了。还可到超市买来烧烤酱,将新鲜海兔洗净抹干水份,表面上抹油及少许糖及生抽酱油,腌制一会儿后放入烤箱,中途两面抹烧烤酱,烤透即可。”
“大婶一定是烹调高手呀!”豆豆不由称赞道。
“嗯,邻居们都说我做的菜好吃。”大婶很得意地拍拍手。她兴犹未尽,又介绍说:“用泡椒或是柱侯酱炒制海兔,都是非常鲜美的,但风味绝不一样,泡椒炒制的清爽一些,柱侯酱加葱、姜、蒜、元葱、青椒炒制的,香味浓烈,很下饭。干的海兔可以用水发好后再做汤,这汤也是极鲜美的。最简单的吃法是将新鲜海兔洗净后用水焯,时间要短,一熟就出锅,蘸海鲜酱油及辣根食用,不油腻,而且吃到海兔的原滋原味。”
豆豆听得口水都要流下来,他使劲咽了口吐沫,称赞道:“大婶您真是个美食家。”
“朋友们也这么说。”大婶脸上的笑容更灿烂了。
“小朋友,你很可爱,是中国人么?”大婶看着豆豆问。
“是的,我是中国人。”豆豆点着头说。
“我到中国旅游过,中国风景很美,人也很热情。你是来我们国家旅游?”
“嗯。”豆豆点点头。
“一个人?”
“嗯。”豆豆又点点头。
“那好,小朋友,你到我家去吧,我给你做海兔吃,我很想喜欢你,也很愿意招待中国人。”大婶说着用胖胖的手拉住豆豆的手。
“大婶,这怎么好意思。”豆豆不好意思地推脱着。
“走吧,我家离这很近。去尝尝大婶的厨艺。”大婶拉住豆豆的手就走。
大婶这么热情,豆豆也不好拒绝,便跟着大婶走了……