秦长义对于扩张一事，考虑的十分清楚。
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自从他有钱以后，他发现买地也好，建房子或者是买铺子也好，都是钱的事情，没有钱搞不定的。
如果八王爷他们愿意帮忙，那这些事情更不是事情了。
最大的障碍还是在人的培养上面，全国这么大的盘子，那就不是几个人能管理的过来了。
秦长义再有先进的理念，在古代这种没有网络的时代，不可能通过网络开会，来随时随地传达自己的意思。
所以，秦长义必须先培养一批自己的人。
这些人犹如金陵烹饪学院的第二批毕业生，他们既懂烹饪之法，也懂管理和运营，再加上他们后期拥有的实践经验。
可以说，这一批五十个人，就是秦长义能否走向整个大宋的关键。
他们日后培养会出来更多的人，一批接着一批，到时候形成一个非常大的集团，那做起任何事情来都是手到擒来。
老汪、老李、刘胖子他们都可以逐步的退出舞台，安安心心的在现代收钱养老就可以了。
对于秦长义的崛起，很多人都在关注着。
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秦怀仁对于秦长义的快餐店是根本看不上的，二十文钱的生意，而且是随意吃，这种生意怎么可能赚到钱呢？
但很快，秦怀仁很快就打脸了！
经过一个夏天之后，川路地区和江南路地区已然开始流行炒菜了，就是飘香楼的陈掌柜，也是通过秦长义的面子。
调了三个人去金陵的学院培训，这才让飘香楼有了炒菜。
秦怀仁自从吃了一次之后，直接就上瘾了，基本上天天都要去飘香楼吃饭。
渐渐地，炒菜这种烹饪方式，逐渐的代替了过去的一些烹饪方式。
这种方式给所有酒肆和饭庄带来的经济效益是明显的，这让秦怀仁也动了很大的心思。
秦怀仁先是带着自家的厨子，跑去飘香楼吃了好几顿饭菜，回来让自家的厨子模仿。
学的倒是有模有样的，但做出来的菜，始终差一些。
烹饪这个东西，对于任何时代，入门都是非常低级的，只要有手有脚，谁都可以做菜。
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但要想做成一个名厨，而且
是大国名厨，那刻苦钻研的精神一定要有。
最好是有师承，或者是经过一些系统的培训，不然做出来的菜可能就差那么一口气。
既然自家的厨子学不会，那就花钱招人。
重赏之下必有勇夫，在刘义泽的操作下，还真给招来了一批厨子，这些厨子全都是长义烹饪学院结业的。
属于第一批的那些小商小贩，结业后，这些人被各地的酒肆老板和饭庄老板一抢而空。
但是刘义泽巧舌能辩，给出的价格又高出一倍，直接从外面的城市挖了五个人回到了渝州。
秦怀仁并没有打算自己开酒肆，五个厨子成为了秦家最炙手可热的人才，每个月的月钱都是在二十五贯左右。
而这五个人好景不长，当秦家原来的几个厨子学会了之后，秦怀仁毫不犹豫的把这五个人给辞退了。
毕竟这些人每个月要花一百多两养着，自己的人一个月才十几两，这个账秦怀仁还是算的清楚地。
吃着炒菜，喝着白酒，成了秦怀仁每天必备的事情。
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秦怀仁对秦长义的这些发明，还是很享受的，可这并不代表秦怀仁会放过秦长义。
不过，当秦怀仁知道李家就算没了民间市场，还可以依托皇宫和官府的生意，每年赚个几百万两的时候。