再加上十五个州府的面馆费用，也是一笔不晓得开支。
秦长义的日子有点不太好过了。
可同样的，因为蒸馏技术的全面铺开，整个大宋经过一个夏天的发酵，出现了上万家大大小小的酒商。
不仅抬高了粮食的价格，也把蒸馏酒的价格再次的压到了五十文一斤。
一斗米从四十文涨到了五十文，一斗米十二斤，按照五斤米一斤酒来计算，一斗米只能出两斤半不到的原浆。
掐头去尾损耗半斤多，加水稀释再蒸馏，最多也就是再出两斤半的低度酒，加上人工，房租，运输。
一斤酒最多赚十文钱，原本所有酒商以为能大赚特赚，结果利润已经被打到了最低。
不过李家由于李福定的决策，及时的把酒送到了宫中，还是赚到了一部分钱，但远没有之前的利润高。
特别是秦怀仁也加入了酿酒大军后，他也利用自己的关系，在李家的嘴里抢了一块肉下来。
现在的宫中已经有两个供酒商了，一个李家，一个秦家。
这也是直接导致了秦李两家的决裂，不过秦怀仁并没有像对待秦长义一样，李家还是可以在各地的粮店买粮。
酒业市场的乱象，加上炎热的夏天，喝高度酒的人比较少，许多小一点的酒商没有熬过去，在夏季结束之前就倒闭了。
有旧人哭，就有新人笑。
进入九月份，天气渐渐开始凉爽，喝高度酒的人慢慢的多了起来，甚至在初秋的这段时间内，高度酒的价格竟然还涨了十文。
这种假象又让许多商人看到了高度酒的商机，纷纷又入了场，直接把高度酒的 价格又打回到了五十文。
在这个时候，秦长义经过多次开会讨论，他决定豪赌一把，他要重新夺回白酒市场的领导地位。
秦长义决定，九月份的第一天起，恢复两个酒坊的酿酒工作，并且将酒的价格定在四十文一斤。
大家对这个价格都吓了一跳，四十文看似保本，其实对于秦长义来说是亏本的。
“要想重回领导地位，就要干掉那些小鱼小虾，不然由着他们乱来，白酒的价格始终上不去。”
秦长义态度坚决，这次他就要以小欺大了，仓库里十万石粮食，就是他坚实的后盾。
“大家别忘了，我们背靠着现代的科技技术，之前我们酿酒都是没有勾兑的，从现在起，我们的白酒全部采用勾调技术。”
秦来富对着自己的脑门就是啪的一声，“我这个脑袋啊，怎么就没想起来拉勾调呢！当年我师父还留下了一本笔记！”
“那真是太好了，大伯！幸亏当初整理的时候，我没有把你的书本全部扔掉，我看到一堆书籍里，全是一些食谱和做菜的笔记，我觉得应该比较重要，就留下来了。”
“得亏你没扔，我师傅的笔记就在里面，详细的记录了他的调酒配方。”
秦来富听到秦长义把这些东西保留了下来，就放下了心。
“孙大，你们现在就启程回渝州，把这个本子带来，并且尽快的购买相关的配方调料。”
事情紧急，孙大一句话都没说，拉着秦来富就走了。
“汪叔李叔，我一会安排三百辆马车装满粮食，明天一早你们就出发，回到泸州后即刻恢复生产。”
“合州的酒坊，由我亲自盯着，从现在开始恢复生产。”
秦长义现在处理起事情来，已经非常的得心应手了，条理十分清晰。
当老汪老李回到泸州后，合州的第一批六万斤的醉九天已经蒸馏装坛完毕，在秦来富的试验下。
新一代醉九天的口感远超市面上所有的白酒，秦长义一刻都不停歇的，把六万斤白酒直接投入了合州、绵州、汉州、果州、嘉州、邛州这六个州府。
无论是价格还是口感，都让老百姓们欲罢不能，三天之内，抢售一空。
消息传回来，给了秦长义极大的信心，勾调技术成为了酒坊的秘密，也是因为勾调不需要太多的力气活，一个人就够了。
秦长义誊抄了一遍配方比例，带着一半的调料，并且在合州找到了当地的熊氏镖局，请了两个高手一路护送至泸州。
泸州的产量稍微要低一些，首批五千斤的酒，只在泸州进行了投放，一天之内全部抢光。
秦长义看到了希望，预计两个月，他就可以把整个白酒市场的龙头老大给抢回来。
可眼下秦长义手头上的钱无法支撑他两个月，他想到了借钱，可想来想去，他只能回渝州，找老陈和王管事。