接下来的几天中，余小年在贺友臣的帮助下，开始在益州进行人员的招募。
不过由于余小年的父母也跟随来到了益州，所招募的人不会太多。
也就是前堂的店小二，卡座区是直接由贺友臣负责的，毕竟重要人士还得有经验的人来招呼。
经过几天的筛选，前堂招了一个小二，后厨也只是招了一个打下手的，以防二老揉面太累。
在某个午后，由秦长义主持了一个小型的新人欢迎会，余小年的父母也来了。
“我们先欢迎一下新人，有请杜家名与罗俊泽。”，秦长义的开场白遭遇了一个小冷场。
身为大宋人，特别是普通百姓，哪有这样的待遇。
就是达官贵人出场也没有这种待遇，主要是秦长义有点过于热情了。
随后还是贺友臣带头鼓掌，众人也是跟随鼓起了掌。
新来的两人不知所措的站了起来，茫然的看着大家，不知道说什么好。
“哈哈，不必拘谨，坐下吧。”，秦长义的话让二人也是如释重负。
紧接着秦长义给二人再次的介绍了一下面馆的所有人，以及每个人的负责内容。
“杜家名，你虽然是负责散客区的，但我希望你每天都要打起精神。”
杜家名没有说话，而是快速的点着头。
“罗俊泽，你虽然有一点厨艺的基础，但这在我眼里并不算什么，所以你也要沉下心来，从基础的事情做起。”
罗俊泽似乎活络些，胖胖的他站了起来，对着大家说道：
“我罗胖子唯一的优点除了能吃，还有就是能吃苦，大家放心，我一定帮助二老搞好后厨。”
秦长义对罗胖子的表态很是满意，接下来他安排余小年拿来了两瓶啤酒。
“来，这是我们店里员工才能享受的雪花酒，想必你们已经听过了吧。”
秦长义打瓶盖，递到了他们面前。
杜家名和罗俊泽当然是眼前一亮，益州谁人不喝酒？
他们前几日也是听说了这个面馆，心想着开业了来买酒喝。
哪知道几日后成为了面馆的长工，还能免费喝到一瓶酒。
“这真的是给我们的么？”，二人有点不敢相信。
“喝吧，这是福利！”
秦长义抬手让二人放心的喝，二人这才双手握着酒瓶，大口的喝了起来。
结果他们喝的实在是太快了，啤酒从嘴巴里喷了出来。
“慢点，这雪花酒气性大，哈哈，容易喷出来。”
秦长义出言安慰，不过他也是没想到二人如此猴急。
“好香，好苦！”，罗胖子舔了舔自己的嘴唇，又喝了一口。
杜家名还是没有说话，他在细细的品味着啤酒的香气。
秦长义看着一直不说话的杜家名，皱着眉头说道：
“杜家名，你现在是前厅的小二，到时候可不能这样沉默不语啊，要热情似火一些。”
杜家名点点头，终于开口了：“放心吧，掌柜的，我一定会干好的。”
见他开口说话了，秦长义也就放心了下来。
“好，因为还有一些货物没有运到，这几天大家在店里练习如何接待，争取开业的时候给大家带来最专业的服务。”
新人欢迎仪式也就到此为止了，秦长义让余小年带着他们熟悉工作流程。
自己也是与贺友臣来到了二楼，商讨起开业的一些问题。
“秦公子，这调料还没到，很是影响面馆的开张呢！”